algunos alimentos sanos

una buena alimentacion

La alimentación, debe entenderse como el conjunto de actividades
que se ocupa de la producción y puesta a disposición de los seres
humanos de los bienes necesarios y adecuados para satisfacer
sus necesidades de nutrición, estando relacionada a su vez con
otras materias, como son la agricultura, ganadería, pesca,
industria, salud y defensa de los consumidores.
La alimentación incluye numerosos conceptos y hechos de tipo
económico, jurídicos, técnicos, sanitarios, políticos y humanos,
que conforman el carácter polisémico de una terminología tan
breve. Consecuentemente, intervienen una gran cantidad de
agentes participantes en su actividad: políticos, administrativos,
jurídicos, económicos, productores y consumidores, cuya
interdependencia entre todos ellos, hace que las decisiones
tomadas individualmente afecten y repercutan en todos los demás.
Sin embargo, al ser una actividad que afecta a uno de los principios
básicos humanos, como es la nutrición, deben tenerse presentes
los aspectos sanitarios que afectan a la alimentación y cuya
disociación de otros factores de la misma resulta imposible, dado
que el fin primordial de la alimentación es la nutrición humana.
De otro lado, la nutrición es el proceso biológico en el que los
organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para
el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación
que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinación de una dieta.
La vida es sostenida por los alimentos, y las substancias
contenidas en los alimentos de las cuales depende la vida son los
nutrientes. Estos proporcionan la energía y los materiales de
construcción para las innumerables sustancias que son
esenciales para el crecimiento y la supervivencia de las cosas
vivas. Un nutriente es una sustancia usada para el metabolismo
del organismo, y la cual debe ser tomada del medio ambiente.
Los organismos no autotróficos típicamente adquieren nutrientes
a través de los alimentos que ingieren. Los métodos para la
ingesta de alimentos son variables, los animales tienen un
sistema digestivo interno, mientras que las plantas digieren los
nutrientes externamente y luego son ingeridos. Los efectos de los
nutrientes dependen de la dosis.
Los nutrientes orgánicos incluyen carbohidratos, grasas y
proteínas, así como vitaminas. Los componentes químicos
inorgánicos como minerales, agua y oxigeno pueden también ser
considerados como nutrientes. Un nutriente es esencial para un
organismo cuando este no puede sintetizarlo en cantidades
suficientes y debe ser obtenido de una fuente externa. Los
nutrientes requeridos en grandes cantidades son llamados
macronutrientes y los que son requeridos en cantidades más
pequeñas se les conoce como micronutrientes.
Se entiende por metabolismo al conjunto de reacciones químicas
que son llevadas a cabo por los seres vivos, y que les permiten
intercambiar materia y energía con su medio para sobrevivir y
reproducirse.